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磷酸二氫鉀，是一種無機化合物，化學式為KH2PO4，有潮解性，加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。空氣中穩定，溶于水，不溶于乙醇。工業上用作緩沖劑、培養劑，也用作細菌培養劑合成清酒的調味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養劑、強化劑、膨松劑、發酵助劑，農業上用作高效磷鉀復合肥。