產(chǎn)品展廳
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麥芽糖醇 烘焙糕點糖果原料 無糖甜味劑 質(zhì)優(yōu)
- 產(chǎn)地：中國 上海上海
- 價格： ￥15/公斤
- 發(fā)布日期： 2023-10-30
- 更新日期： 2023-10-30
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 粉狀 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱：麥芽糖醇
中文別名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱：Maltitol
麥芽糖醇（maltitol）又名氫化麥芽糖，麥芽糖醇由麥芽糖氫化而獲得，是較早應用于低熱量甜味劑的糖醇。麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。
化學名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1，4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31。麥芽糖醇為無色透明晶體，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。
