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羧甲基纖維素鈉 CMC FVH9-2 食品級增稠劑耐酸高粘 章觀供應
- 品牌：章觀國際
- 產地：中國 上海上海
- 價格： ￥22/公斤
- 發布日期： 2023-09-22
- 更新日期： 2023-09-22
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC20131011600816 |
| CAS | 9004-32-4 |
| 包裝規格 | 見包裝 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
CMC在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑，而且具有好的凍結、熔化穩定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2%～0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因此，CMC在食品領域不斷被開發，近年來，在葡萄酒生產中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。
