產品展廳
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產品詳請
| 產品規格 | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001%% |
| 主要用途 | 制酶劑 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 包裝規格 | 見包裝 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 糖化酶 |
TG酶（全名谷氨酰胺轉氨酶）是一種酰基轉移酶，在自然界廣泛存在于人體、高級動物、植物和微生物中，它可以催化同種或不同蛋白質分子之間的交聯與聚合，從而改善食品蛋白質的功能性質，如乳化性、凝膠性、粘性和熱穩定性等。
